Preparación
Picar el zapallo en cubos y hervir, cuando esté blando pasar por el cedazo y dejar enfriar un poco.
En un bowl mezclar las harinas con el polvo de hornear, agregar el zapallo molido, una pizca de sal y el aceite tibio. Amasar hasta tener una mezcla uniforme y formar las sopaipillas con la mano.
Hornear en un horno precalentado a 180-200°C sobre un papel mantequilla aceitado o silicona. A los 15 minutos darlas vuelta y hornear por otros 15 minutos.
Por otra parte en una olla poner el agua junto a la miel y agregar la canela, los clavos y la cáscara de limón para aromatizar. Llevar a hervor y dejar reposando hasta que estén listas las sopaipillas.
Sacar las sopaipillas del horno y poner en el almíbar. Dejar que hierva con la tapa puesta durante unos 10 minutos para que queden bien pasaditas. Y ya están listas para satisfacer cualquier antojo, abrigar una tarde fría o invitar a las amigas a tomar once.
